1983 -1987：复旦大学物理二系，学士
1992 -1995：上海交通大学应用化学系，硕士
1995 -1998：上海交通大学高分子科学与工程系，博士
1998～2000：日本大阪市立大学，博士后
1999：英国Unilever Research（联合利华）Biopolymers Lab，访问学者

2000-2004：太阳成集团tyc7111cc，副教授
2004-至今：太阳成集团tyc7111cc，研究员，教授，博士生导师

· 高分子材料流变学和高分子物理化学

  Rheology & physical chemistry of polymer materials

· 健康和生物材料用高分子

  Polymers for health & biomaterials

· 多糖类生物活性大分子的分子表征、溶液、乳液和水凝胶

  Molecular characterization, solutions, emulsions & hydrogels of polysaccharides

· 亲水胶体和天然高分子功能化及工业应用

  Functionalization & industrial applications of hydrocolloids & natural polymers

主持和参加国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金重大项目、973、“十三五”国家重点研发计划及国内、国际企业合作项目等多项课题研究。目前主持国家自然科学基金项目2项、“十三五”重点专项子课题2项。

· 本科生：《高分子物理》
· 研究生：《高分子材料工程原理》、《高等高分子科学》、《近代高分子科学研究方法》

·Food Hydrocolloids 编委（2006 ~）

·Food Hydrocolloids for Health 编委（2020~）

·上海交通大学流变学研究所副所长（2006 ~）

·亲水胶体国际会议理事会理事（2008 ~）
·The 10th International Hydrocolloids Conference大会主席（2010）

· 2007上海市育才奖
· 2007第十届明治乳业生命科学奖